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  Se encontraron 34 registros de gastronomía--perú y  (temas)

985.25 / L661 [CIG / Estantes]
Lima : paseos por la ciudad y su historia / Flórez, Rocío, dr.;  Aljovín, Cristóbal;  Contreras, Carlos;  Chirinos, Eduardo.;
Lima: Adobe Ed., 1999.
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641.013 / T48 [CIG / ]
Gastronomía / Thorndike, Guillermo, 1940-2009.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2000.
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641.5985 / A45C [CIG / Estantes]
El Corregidor Mejía : cocina y memoria del alma limeña / Ãlvarez Novoa, Isabel.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hoteler�a, 2002.
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641.2 / B17 [CIG / Estantes]
Pisco es Perú = Pisco is Peru / Balbi, Mariella. Uccelli, Renzo, 1966-2002; Comision de Promoción del Perú;
Lima: PROMPERU, 2003.
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641.013 / S18 [CIG / ]
Crónicas Gastronómicas / Salazar, Jorge.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2004.
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641.598 / C74 [CIG / ]
Desde los Andes al mundo, sabor y saber / Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos ( 2003 : Lima) . Álvarez Novoa, Isabel.;
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2005.
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641.5985 / Z42 [CIG / ]
Diccionario de gastronomía peruana tradicional / Zapata Acha, Sergio.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006.
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641.5985 / L29 [CIG / ]
La revolución gastronómica peruana / Lauer, Mirko, 1947-. Lauer, Vera.;
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006.
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633 / G96 [CIG / ]
Gastronomía y turismo en el valle del Mantaro / Gutarra Carhuamaca, Jesús.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006.
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306.85 / F18 [CIG / ]
Peru / Falconer, Kieran, 1970-. Quek, Lynette.;
Singapore: Times Editions, 2006.
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641.5985 / A19 / t.1 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina criolla / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.
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641.5985 / A19 / t.2 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina de las cebicherías / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.

641.5985 / A19 / t.4 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina nikkei / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.
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641.5985 / A19 / t.7 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina norteña / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.
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641.5985 / A19 / t.8 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina del sur / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.

641.5985 / A19 / t.9 [CIG / ]
Las cocinas del Perú por Gastón Acurio : la cocina novoandina / Acurio Jaramillo, Gastón, 1967-.
Lima: Editora El Comercio, 2006.

641.815 / U22 [CIG / ]
Panes del Perú / Ugaz Cruz, Andrés.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2007.
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641.6921 / V18R / 2008 [CIG / ]
Rutas y sabores del cebiche / Valderrama, Mariano .
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2008.
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641.5985 / L66 [CIG / ]
Lima : 40 restaurantes 40 espacios / Cardoso Sorolla, Mariela, tr.;  Solano Ojasi, Juan;  Lamas Salinas, Lolo Gustavo, fots.;  ...[et al.];
Lima: MIXMADE, 2008.
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641.5985 / O44C1 [CIG / Estantes]
Cajamarca : el sabor del mestizaje / Olivas Weston, Marcela.
Lima: Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2009.
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641.5985 / G91 [CIG / ]
Guía gastronómica del Perú : el manual del buen gourmet 2009 / Velasco, Begoña, textos;  Spence, Peter, tr.;
Lima: Comunica 2, 2009.
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641.5985 / O44M [CIG / ]
Moquegua / Olivas Weston, Rosario.
Lima: Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2010.
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641.5985 / C28 [CIG / ]
Gustos & sabores satipeños para el mundo / Casallo López, Liz E.. Maldonado Villaruel, Marcy D. ;
Satipo, Perú: Centro de Educación Técnico Productivo La Rioja, 2010.

Ta / 641.5985 / T45 [CIG / ]
Rice in peruvian cuisine / Thailand. Embassy of Peru. Perú. Embajada (Tailandia).;
Bangkok: Embassy of Peru in Thailand, 2011.

641.5985 / L29O [CIG / Estantes]
La olla de cristal : mirando el futuro de la cocina peruana / Lauer, Mirko. Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología ;
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Fondo editorial, 2012.
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641.5985 / R94R [CIG / ]
El recetario de Arequipa: 600 recetas de la gran cocina mestiza / Ruíz Rosas, Alonso.
Arequipa: Cuzzi, 2014.
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327.17 / P [CIG / Estantes]
Perú Honduras : la mesa nuestra : diplomacia gastronómica y cocina fusión /
Lima: [s.n.], 2014.
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327.17 / G71M [CIG / Estantes]
Manual de la diplomacia gastronómica / Gonzales Arica, Guillermo.
Lima: Punto y Grafía, 2015.
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327.17 / G71 [CIG / Estantes]
Innovando la cooperación Sur-Sur : cómo usar la diplomacia gastronómica : Perú, la experiencia en Honduras y Centroamérica / Gonzales Arica, Guillermo.
Lima: Punto y Grafía, 2015.
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641.5985 / A93 [CIG / ]
Recetario de oro de los productos andinos : quinua y cañihua : recetas nutritivas, tradicionales y novedosas / Ayala Olazábal, Carmen Luz.
Arequipa: [Imprenta El Alva], 2015.
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641.5985 / A71 [CIG / ]
Chachapoyas, cocina tradicional: sabores, tushpas, saberes / Arista Montoya, Luis Alberto, 1947-.
Lima: Universidad San Martín de Porres : Cartolán, 2015.
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327.17 / C [CIG / Estantes]
Cocina fusión de Copán y los Andes : diplomacia gastronómica Perú - Honduras / Gonzales Arica, Guillermo, comp.;
Lima: Punto & Grafía, 2015.
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641.5985 / A455 [CIG / Estantes]
Quinua divina / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, 1940-.
Lima: USIL, 2015.
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641.5985 / CH31 [CIG / ]
Entre hornos y rocotos / Chávez, Blanca.
Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, [2008].
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