Código: 633 / G96 [CIG] Ubicación: Autor Personal: Gutarra Carhuamaca, Jesús Edición: 1a ed. Título Gastronomía y turismo en el valle del Mantaro Ciudad: Lima Editorial: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Año: 2006 Descripción: 139 p. ; 20 cm. ISBN: 9789972541544 Serie: Patrimonios. Gastronomía : 7 Notas: Incluye un pequeño glosario quechua de terminología gastronómica. Palabras Claves: Gastronomía--Perú--Mantaro, Valle; Cocina--Perú--Mantaro, Valle.;

Código: 633 / G96 [CIG] 100: Gutarra Carhuamaca, Jesús 250: 1a ed. 245 Gastronomía y turismo en el valle del Mantaro 245c: Jesús Gutarra Carhuamaca 260: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2006: 440: Patrimonios. Gastronomía : 7 300: 139 p. ; 20 cm. 020: 9789972541544 500: Incluye un pequeño glosario quechua de terminología gastronómica. 650: Gastronomía--Perú--Mantaro, Valle;Cocina--Perú--Mantaro, Valle.

Gutarra Carhuamaca, Jesús. Gastronomía y turismo en el valle del Mantaro. --1a ed.. --Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2006.    7# Ingreso:2-0000004852    139 p. ; 20 cm..

Introducción - Recetas - Aperitivos, carchupas y asentativos - Panes típicos - Sugerencia del autor - Glosario quechua - Indice de recetas.

Número Ingreso Código Título Base de Datos Ubicación Tipo # Ej. Status Devolución Reserva 2-0000004852 633 / G96  Gastronomía y turismo en el valle del Mantaro  CIG    Original  1 Disponible