Código: 641.5985 / O44 [CIG] Ubicación: Autor Personal: Olivas Weston, Rosario Título La cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias Ciudad: Lima Editorial: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Año: 2001 Descripción: 184 p. ; 21 cm. ISBN: 9972540626 Serie: Patrimonios. Gastronomía : 1 Notas: Bibliografia: p. 169-179. Palabras Claves: Nutrición--Perú--Historia--Época incaica; Hábitos alimenticios--Perú--Historia--Época incaica; Alimentos--Consumo--Perú.; 2Encabezados Geográficos: Perú--Historia--Época incaica--Vida social y costumbres.;

Código: 641.5985 / O44 [CIG] 100: Olivas Weston, Rosario 245 La cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias 245c: Rosario Olivas Weston 260: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2001: 440: Patrimonios. Gastronomía : 1 300: 184 p. ; 21 cm. 020: 9972540626 500: Bibliografia: p. 169-179. 650: Nutrición--Perú--Historia--Época incaica;Hábitos alimenticios--Perú--Historia--Época incaica;Alimentos--Consumo--Perú. 651: Perú--Historia--Época incaica--Vida social y costumbres.

Olivas Weston, Rosario. La cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias. --Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2001.    1# Ingreso:2-0000004849    184 p. ; 21 cm..

Las costumbres gastronómicas -- Las fiestas y banquetes -- El espacio culinario -- La despensa de los incas -- La herencia culinaria de los incas.

Número Ingreso Código Título Base de Datos Ubicación Tipo # Ej. Status Devolución Reserva 2-0000004849 641.5985 / O44  La cocina de los Incas  CIG    Original  1 Disponible