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Ficha bibliografica

Código: 641.5985 / O44 [CIG]
Ubicación:
Autor Personal:Olivas Weston, Rosario
TítuloLa cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias
Ciudad: Lima
Editorial: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología
Año: 2001
Descripción:184 p. ; 21 cm.
ISBN:9972540626
Serie:Patrimonios. Gastronomía : 1
Notas:Bibliografia: p. 169-179.
Palabras Claves:Nutrición--Perú--Historia--Época incaica;
Hábitos alimenticios--Perú--Historia--Época incaica;
Alimentos--Consumo--Perú.;
2Encabezados Geográficos:Perú--Historia--Época incaica--Vida social y costumbres.;

Código: 641.5985 / O44 [CIG]
100:Olivas Weston, Rosario
245La cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias
245c:Rosario Olivas Weston
260:Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2001:
440:Patrimonios. Gastronomía : 1
300:184 p. ; 21 cm.
020:9972540626
500:Bibliografia: p. 169-179.
650:Nutrición--Perú--Historia--Época incaica;Hábitos alimenticios--Perú--Historia--Época incaica;Alimentos--Consumo--Perú.
651:Perú--Historia--Época incaica--Vida social y costumbres.

Olivas Weston, Rosario. La cocina de los Incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias. --Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología: 2001.
   1# Ingreso:2-0000004849

   184 p. ; 21 cm..

Las costumbres gastronómicas -- Las fiestas y banquetes -- El espacio culinario -- La despensa de los incas -- La herencia culinaria de los incas.

Número Ingreso Código Título Base de Datos Ubicación Tipo # Ej. Status Devolución Reserva
2-0000004849 641.5985 / O44  La cocina de los Incas CIG  Original 1Disponible  

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