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Ficha bibliografica

Código: 641.5985 / C18 [CIG]
Ubicación:Estantes
Autor Personal:Calvo Pérez, Julio
TítuloLa cocina peruana : análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua
Ciudad: Lima
Editorial: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicaci�n, Turismo y Psicolog�a
Año: 2005
Descripción:155 p. ; 23 cm.
ISBN:9972541452
Palabras Claves:Cocina peruana--Quechua--Léxico.;

Código: 641.5985 / C18 [CIG]
100:Calvo Pérez, Julio
245La cocina peruana : análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua
245c:Julio Calvo Pérez
260:Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicaci�n, Turismo y Psicolog�a: 2005:
300:155 p. ; 23 cm.
020:9972541452
650:Cocina peruana--Quechua--Léxico.

Calvo Pérez, Julio. La cocina peruana : análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua. --Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicaci�n, Turismo y Psicolog�a: 2005. # Ingreso:2-0000004858

   155 p. ; 23 cm..

Presentaci�n del m�todo -- Introducci�n: la polisemia de la palabras -- La sinonimia de las palabras -- La derivaci�n de las palabras --Filosof�a de la cocina en el Per� actual -- El par wayk�y / yanny -- El tiempo de cocci�n o yupay -- Los conceptos involucrados al respecto de par wayk'uy / yanuy -- La cocina es un arte -- La cocina es una t�cnica -- La concreci�n del arte culinario andino: el siqsiy -- La preservaci�n del alimento: el waqaychay -- Procedimientos de la cocina andina: el misk'ichiy -- Los modos de prepaci�n de la comida: el qaray -- Buscando la materia prima: el akllay -- Lo que bebemos antes, durante y despu�s de la comida: el ukyay -- Consideraciones sobre la cocina en lengua quechua -- Comer es compartir (rakinakuy) -- Apendices -- Las maneras de comer (mikhuy)-- Vocabulario breve de cocina con origen lexico en quechua (qhiswamanta simi) -- Palabras castellanas sobre el l�xico de la cocina y su correspondencia en quechua -- Algunos pr�stamos culinarios del castellano al quechua (kastillanumanta simi) -- Algunos nombres de y sobre la patata (papa) -- Algunos nombres de y sobre el ma�z (sara) -- Abreviaturas -- Bibliograf�a -- Reflexi�n final a traves del mito -- Rituales y sacrificios.

Número Ingreso Código Título Base de Datos Ubicación Tipo # Ej. Status Devolución Reserva
2-0000004858 641.5985 / C18  La cocina peruana : análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua CIG Estantes Original 1Disponible  

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